黃瓜我們都吃過，黃瓜的營養價值是很高，我們經常在夏天的時候會吃黃瓜解暑止渴，其實黃瓜的功效很多，對我們的身體保健有諸多的功效。下面就讓我們的于仁文專家來講講黃瓜都有哪些營養功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃瓜營養功效

　　黃瓜對我們身體中的很多器官都有非常好的調養作用。

　　節日期間進食過于油膩，容易煩躁、口渴、咽喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

　　黃瓜是家庭餐桌上的“常客”，味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。

　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　男，北京軍區總醫院高級營養配餐師，中國烹飪協會美食營養委員會理事。

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　　黃瓜中營養元素非常的豐富，含有多種維生素，各種微量元素等。

　　同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素及柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。

　　黃瓜所含的黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

　　黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

　　如果飲食太過油膩，可以常吃黃瓜，對緩解一些炎癥有著非常好的功效。

　　吃黃瓜時不要把黃瓜把兒扔掉，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

　　吃黃瓜時應注意六不宜

　　1.不宜生食不潔黃瓜。

　　2.不宜棄汁制餡食用。

　　3.不宜多食偏食。

　　4.不宜加堿或高熱煮后食用。

　　5.不宜與辣椒、菠菜同食。

　　6.不宜與花菜、小白菜、番茄、柑橘同食。