蘿卜是我們生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃蘿卜對(duì)我們的健康很有好處。很多人可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)冬天要多吃蘿卜的說(shuō)法，這是有道理的。下面就讓陳允斌專家來(lái)講講蘿卜都有哪些營(yíng)養(yǎng)功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　蘿卜的養(yǎng)生功效

　　秋冬季節(jié)正是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)，蘿卜可以生吃也可以熟吃。它的營(yíng)養(yǎng)功效都是非常好的。

　　一、解讀“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”

　　夏天天氣暑熱，生吃涼、冷食物較多，形成體表陽(yáng)氣盛，體內(nèi)脾陽(yáng)虛的狀況，多吃生姜，可以有效地保護(hù)脾胃的功能。冬季是一年中陰氣盛的時(shí)候，身體表面也是陰氣盛，而“陽(yáng)氣在里，胃中煩熱”。冬天大家又都喜歡吃肉進(jìn)補(bǔ)，胃就有點(diǎn)熱得受不了了。蘿卜“下氣、消谷和中、去邪熱氣”，所以胃中煩熱問(wèn)題就歸它解決了，可以起到來(lái)起到清涼、解毒、去火的作用。

　　二、白衣天使體內(nèi)不為人知的秘密

　　1、高維C：蘿卜所含有的鈣、磷、鐵和核黃素均超過(guò)柑桔、梨等水果，維生素C含量尤為豐富，每百克蘿卜中含量達(dá)到33毫克，比桃、蘋果高6-8倍，維生素C有助于增強(qiáng)人體血管的彈性和預(yù)防壞血病。防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

　　2、健身防病：常吃白蘿卜有很好的預(yù)防疾病的功效，能促進(jìn)消化，還能強(qiáng)健脾胃。

　　3、清腸排毒：除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

　　4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的一種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　三、緣何說(shuō)其是小人參

　　蘿卜四季皆有，只有冬令蘿卜品質(zhì)佳。蘿卜是一種帶皮的蔬菜，長(zhǎng)期生長(zhǎng)在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無(wú)機(jī)鹽和營(yíng)養(yǎng)素，冬季吃帶根皮的蘿卜，可以強(qiáng)壯身體，御寒耐冷。每到寒冬，霜雪覆蓋地面，綠葉蔬菜很難生長(zhǎng)，這極易造成人們飲食中維生素缺乏，多吃蘿卜正好滿足機(jī)體珠需要，所以說(shuō)蘿卜是北方冬天必備的主要蔬菜。因?yàn)榧婢吡巳绱硕嗟暮锰帲鸥彝藚⑾噫敲馈?/p>

　　不同蘿卜的保健功效

　　我們都知道蘿卜有小人參的說(shuō)法，這足以說(shuō)明蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。

　　紅心蘿卜補(bǔ)鐵抗衰老

　　紅心蘿卜含有豐富的花青素，具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強(qiáng)血管彈性、增進(jìn)視力，讓皮膚更光滑，是一款非常好的美容食物。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。為更好的保留花青素，做涼菜時(shí)好加點(diǎn)醋。

　　白蘿卜補(bǔ)氣促消化

　　白蘿卜熟吃能補(bǔ)氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。白蘿卜生吃促消化，因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱傥敢悍置冢{(diào)整胃腸功能，還有很強(qiáng)的消炎作用。白蘿卜除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚(yú)、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯(cuò)的選擇。

　　青蘿卜清熱止渴

　　青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱，青蘿卜所含熱量較少，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴。除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。

　　你喜愛(ài)吃哪種蘿卜，你了解每種蘿卜具有的神奇功效嗎.看過(guò)本篇文章是不是做到心中有數(shù)了呢.

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　　本期嘉賓介紹

　　陳允斌

　　女，出身中醫(yī)世家，健管家，高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，同時(shí)也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家，致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式，是生活食療養(yǎng)生的倡導(dǎo)者。

　　致力于倡導(dǎo)家常便飯保健康的理念，宣傳環(huán)保、節(jié)約的生活態(tài)度，并將祖?zhèn)鞯娘嬍潮＝∑綗o(wú)償公開(kāi)。著有健康飲食暢銷書(shū)《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列。

　　為湖南衛(wèi)視金牌專家嘉賓，參與人氣節(jié)目《百科全說(shuō)》。

　　同時(shí)為中央電視臺(tái)、中國(guó)教育臺(tái)、星空衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視、河北衛(wèi)視、河南衛(wèi)視、湖北衛(wèi)視、青海衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、貴州衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、重慶衛(wèi)視、北京電視臺(tái)、湖北電視臺(tái)、湖南電視臺(tái)、河北電視臺(tái)、天津電視臺(tái)、杭州電視臺(tái)、深圳電視臺(tái)、上海電視臺(tái)、北京人民廣播電臺(tái)、山東電臺(tái)、廣東電臺(tái)、南京電臺(tái)、車語(yǔ)傳媒、騰訊女性頻道、39健康網(wǎng)等媒體節(jié)目擔(dān)任特邀嘉賓，普及簡(jiǎn)便、自然、低廉的飲食健康之道。