雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃雞肉對我們的身體健康是非常有利的，而且味道也是非常好的。那么日常生活中辣子雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　辣子雞的做法

　　材料

　　雞肉，料酒，鹽，醬油。

　　花胡椒，淀粉，蔥蒜姜。

　　做法

　　1、首先我們就要將雞肉清洗干凈，然后在將其切成合適大小的塊狀，再放入料酒、鹽、醬油、花椒粉等抓勻后腌制30分鐘。

　　2、把蔥切蔥花，蒜切蒜片，姜切成片。

　　3、把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

　　4、然后另起一鍋，加入適量的植物油，等到油熱后將蔥姜蒜爆香即可，接著在放進(jìn)花椒、麻椒和辣椒翻炒。

　　5、炒出香味后放入事先炸好的雞肉繼續(xù)翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

　　6、臨出鍋的時候灑上一點糖，喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什么的，就大功告成了。

　　辣子雞

　　材料

　　雞胸肉。

　　輔料

　　料酒、醬油、鹽、糖。

　　淀粉、花椒、干辣椒段。

　　蔥花、姜片、蒜片。

　　做法

　　1.雞胸肉洗凈切丁，放入料酒、醬油、鹽、淀粉抓勻，腌制片刻。

　　2.然后我們就要將雞肉放進(jìn)鍋中，然后將雞肉的兩面炸成黃金色，接著就可以將其撈出瀝干油即可。

　　3.鍋中留少量油，爆香蔥花、姜片、蒜片，加入花椒、干辣椒段翻炒出香味。

　　4.放入雞肉翻炒，出鍋前加入少量糖炒勻出鍋。

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