咸菜的做法是多種多樣的，我們日常生活中在沒有食欲的時候，適當的吃一些咸菜是非常好的，能夠有效增強我們的食欲。那么日常生活中咸菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　咸菜的做法

　　材料

　　苦瓜1條，咸菜150g，豬枚肉250g。

　　蕃茄3粒，姜1小塊，雞蛋1粒。

　　做法

　　1、首先我們將黃花清洗干凈，然后去瓤切片，加少許鹽腌至軟身，再用清水將鹽分洗凈，瀝干后備用。

　　2、豬肉切薄片，加少許麻油、生抽、糖、蠔油和粟粉腌半小時。

　　3、咸菜和姜切絲，蕃茄切片，雞蛋打散。

　　4、然后在鍋中加入少量的油，等到油燒熱了之后，將姜絲和苦瓜加入并將其爆香，然后注入適量清水大火滾5分鐘。

　　5、加入咸菜、蕃茄煮沸后，把肉片加入煮熟。

　　6、放少許鹽提味，倒入蛋液即可。

　　香辣蘿卜絲咸菜

　　材料

　　青蘿卜2000克、白糖2茶匙、鹽2茶匙。

　　味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

　　做法

　　1、青蘿卜清洗干凈。

　　2、用刨絲器刨成絲。

　　3、然后我們就要將蘿卜干掛起來，掛在陽光下，用自然光將其曬 至8成干左右的時候就可以了。

　　4、 曬好的蘿卜絲放到干凈的盆內，加入涼開把晾曬時的灰塵洗凈。

　　5、 擠干水分。

　　6、 放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均勻，放置于冰箱內幾小時以后就可以吃了。

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