4、生魚
我們在烹飪魚的時候，放生姜可以去腥，不過要注意的是，放生姜時，應要在魚稍熟的時候加入，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒，生姜溫熱，一起吃容易引起腸胃不適，出現腹痛、腹瀉癥狀。
6、狗肉
生姜與狗肉一起各異，容易引起腹痛，尤其是陰虛內熱者，更加不適宜，如果要放，只能放一點點。
7、馬肉
馬肉性寒，生姜是辛溫，搭配一起吃不僅會減低二者的營養，還會引起身體不適。
解毒殺菌
姜蔥蒜被人們認為是廚房殺菌的必備品。生姜首當其沖。日常在吃魚蝦蟹等海鮮時，通常會放上一些姜末、姜汁，這也是利用了生姜的解毒殺菌作用，吃起來不僅美味，也更健康。
預防感冒
古人就有生姜治百病的說法，早晨清醒起床，含一片生姜，讓生姜的氣味在口腔內散發、擴散，堅持食用，對預防感冒大有裨益。同時在感冒后，利用生姜的食療配方，可以有效的緩解感冒。
祛風散寒
生姜辛辣多絲，可增加血液循環，使全身發熱，具有抗寒、發汗的功效。夏季雖然天氣炎熱，但陽氣在表，陰氣在里，所以要吃姜驅逐體內的寒氣，發揮出生姜祛風散寒的功效和作用。
解酒
人在大量飲酒之后血液中的酒精濃度會明顯的上升，這時醉酒的主要原因，而酒精是在人的肝臟中進行代謝的。生姜辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒后喝一小口神將蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。
美容防衰老
生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
總結：生姜在吃的時候首先要注意量，然后不能在晚上的時候吃太多，當然還要記得別和兔肉、生魚、韭菜、芹菜搭配著吃，否則都是會對我們的身體產生不利影響的。生姜正確的使用可以達到驅寒、預防感冒以及解毒殺菌的功效哦。
