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如何避開火鍋陷阱(3)

  七、火鍋加白酒小心燙傷胃

  吃火鍋時往往會要上很多肉菜,而且喝酒喝高興了常常會飲食無度,暴飲暴食,加重腸胃負擔,極易引發消化系統疾病,出現腸胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血。吃火鍋好喝白開水或茶水,這樣可及時增保水分,不會破壞消化道的酸堿度均衡,也不會刺激消化道而引起不良反應。也可以選擇酸奶,因為酸奶含有有利于胃腸道保護的乳酸菌,乳酸菌具有酸化腸腔,抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用,預防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。

  八、海鮮要先吃

  各種魚、蝦、貝類為火鍋口味增色不少,因此很多人吃火鍋時吃火鍋時喜歡選海鮮。海鮮類往往不容易消化,所以應在進食其他食物之前,先選擇海鮮類先吃,讓胃酸對其進行消化。另外,海鮮也不宜多吃,因為海鮮類食物富含蛋白質,過量攝入會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度,導致胃腸道系統紊亂,并引起腹瀉,同時,過多攝入也會給腎臟帶來負擔。

  九、避免葷素比例失調

  傳統吃火鍋的順序是先吃肉,因為這樣才能帶出湯底的好味道。其實現在很多鍋底本來味道就夠香濃,所以可以進行順序換換:肉-菜-肉。即是可以在剛開始涮火鍋的時候,涮兩筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜豆腐,再繼續涮兩筷子肉。這樣交替食用,就可以避免葷素比例失調。

不上火 冬季養生 火鍋季 
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