陷阱3 “營養”湯
很多人認為火鍋湯匯聚了各種食品的精華，味道鮮美而且營養豐富，事實恰恰相反。臨床上因吃火鍋而導致痛風急性發作的患者并不少見，因為火鍋的食物以肉類居多，蛋白質分解產生大量嘌呤，嘌呤攝入過多正是痛風急性發作的原因，如果同時飲啤酒，更是火上加油，因為啤酒中嘌呤含量也很高。
專家提醒：少喝久煮火鍋湯
當火鍋湯燒煮時間超過60分鐘時，其湯汁中的亞硝酸鹽含量便迅速升高，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久后才喝，且少喝為宜。高尿酸血癥和痛風病史的患者好少碰火鍋，或者以低嘌呤食物為主，如瓜果、蔬菜，同時禁飲酒。
陷阱4 “持久戰”
火鍋一吃幾個小時，且以脂肪含量高的肉類為主，胃腸道必須持續分泌消化液，長時間如此，會導致消化功能紊亂，還可能導致蛋白質、脂肪攝入過多而引發多種“富貴病”。
專家提醒：控制在2小時內
吃火鍋一周別超過一次，吃多了容易上火。而且吃時不宜打“持久戰”，好控制在2小時以內。此外，打火鍋的人常常吃完肉就忘記了主食、蔬菜，容易營養結構不均衡。因此，享美味之時，別忘了主食、蔬菜、肉類和豆類等搭配進食，要吃就吃“健康火鍋”。
結語：冬天就是火鍋的季節，人們都喜歡圍坐在一起，吃著熱氣騰騰的火鍋，聊著天。但是火鍋的注意事項還是不可忽略的哦，否則就會引起不必要的麻煩哦！（作者suki，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
