湯圓的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經常做湯圓吃，不僅美味而且制作方法也是非常簡單的。那么生活中湯圓的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　湯圓的做法

　　材料

　　糯米粉150克，玫瑰花醬20克。

　　花生醬1大匙，巧克力50克。

　　做法

　　1.首先我們就要準備適量的溫水把新鮮吊好糯米醬拌勻揉好，這時的面團有些脆，然后備用即可。

　　2.面團分二等份，一份放一小勺玫瑰花醬揉勻，一份揉勻即可。

　　3.二分割成15g一個的劑子。

　　4.然后我們就要向白色的面中包上適量的碎巧克力餡，不要放太多，以免會保不住漏出來。

　　5.玫瑰花湯圓面里包入花生醬，滾圓。

　　6.鍋內水燒開，下湯圓，滾開，待湯圓都浮在水面上再煮一分半鐘即可!

　　南瓜養生湯圓

　　材料

　　甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶。

　　水、糯米粉水、糖、鹽。

　　做法

　　1、將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟。

　　2、然后我們就可以將南瓜取出來了，緊接著就要用搟面杖將其搗成南瓜泥，放入碗中備用即可。

　　3、鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續煮開，然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里。

　　4、鍋洗凈后加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開后，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊。

　　5、后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、南瓜好選用口感細膩、香甜的品種,口感色彩都比較好。

　　2、也可選擇用水煮南瓜，但是南瓜煮的過程中會出水，所以開始不要加入太多的水，煮熟后也要充分搗爛成泥。

　　3、鮮奶可用牛奶代替，用2只鍋同時煮湯圓和南瓜糊更快捷。

　　4、除了自己做湯圓，偷懶的可用市售的芝麻小湯圓代替，煮好的湯圓浸泡在冰水里，可以使湯圓更Q滑(也可省略浸泡步驟)。

　　5、糯米粉加適量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免過于濃稠，口感不佳。

　　6、后加鹽旨在提味，用量要非常少。

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