腸胃炎患者癥狀緩解后可適量吃水果，如香蕉、蘋果、梨等，富含維生素等營養，有助于緩解便秘，但需注意攝入量和食用方法，如有不適需及時就醫，并保持飲食清淡。

腸胃炎患者在發作期常有腹瀉、腹痛等癥狀，此時應避免食用水果，以免加重胃腸道負擔。癥狀緩解后，可根據個人情況選擇水果，如香蕉、蘋果、梨等。這些水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于補充營養、緩解便秘。但需注意控制攝入量，避免過量食用。

此外，還應注意食用方法。水果應洗凈去皮，避免食用冰鎮水果，以免刺激胃腸道。對于胃腸道敏感的患者，可將水果煮熟后食用，以減輕胃腸道負擔。

需要注意的是，每個人的體質和病情不同，對水果的耐受性也可能不同。如果腸胃炎患者在食用水果后出現不適癥狀，應及時停止食用，并咨詢醫生的建議。同時，應保持飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，有助于胃腸道的恢復。