胃炎患者可根據自身情況適量飲用牛奶，飲用時需注意時間、飲用量，部分患者可能需避免飲用，同時還應注意飲食均衡和治療管理。

1.飲用時間：建議在兩餐之間或飯后1-2小時飲用牛奶，避免在空腹時飲用，以免刺激胃酸分泌，加重胃炎癥狀。

2.飲用量：適量飲用牛奶，不要過量。同時，應注意選擇低脂或脫脂牛奶，以減少脂肪的攝入。

3.個體差異：每個人對牛奶的耐受性不同。如果飲用牛奶后出現不適癥狀，應停止飲用，并咨詢醫生或營養師的建議。

4.其他飲食注意事項：胃炎患者還應注意飲食的均衡和多樣化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及過冷、過熱、過硬的食物。同時，應遵循少食多餐的原則，避免暴飲暴食。

5.治療和管理：對于胃炎患者，除了飲食調整外，還應遵循醫生的治療方案，按時服藥，定期復查。如果癥狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫，以便進行進一步的診斷和治療。

總之，胃炎患者可以飲用牛奶，但需根據個人情況進行調整。在飲食方面，應保持均衡、多樣化，并遵循醫生或營養師的建議。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢專業人士的意見。