慢性腹瀉可能是功能障礙、器質性損傷、肝膽疾病等因素導致的。

1.功能障礙

部分人在攝入牛奶、雞蛋等食物后會出現慢性腹瀉。這主要是因為他們的體內缺乏相應的消化酶，導致消化功能降低。當這些食物被攝入時，由于消化不良引發腹瀉。此外，當腸道受到細菌或寄生蟲感染時，胃腸道的正常功能會受到影響，使得胃腸道蠕動加速，無法充分吸收水分，進而導致大便不成形且頻次增加。

2.器質性損傷

諸如潰瘍性結腸炎、胃潰瘍、胃炎等疾病，由于炎癥對胃腸道黏膜的刺激導致液體滲出，從而使得大便中的水分增多，產生慢性腹瀉。

3.肝膽疾病

膽囊炎、肝硬化等肝膽系統疾病可能導致膽汁的分泌或排泄受阻。當脂肪攝入后不能得到充分的消化吸收，也會引發慢性腹瀉。