菠蘿中含有菠蘿蛋白和甙類物質，食用后會對皮膚形成刺激，會出現嘴舌發麻的癥狀。建議您吃菠蘿的時候用溫鹽水浸泡20分鐘后再食用，出現此癥狀時，可以嘴里含牛奶或者溫鹽水緩解。

如果菠蘿吃后嘴舌發麻，可發生過敏反應。這是因為菠蘿里含有一種叫菠蘿朊酶的成分，食用菠蘿后可出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應。這個沒有特別好的處理辦法，你可以試試用淡鹽水漱口，或者口里含牛奶，可能會緩解舌頭發麻。