我們都知道菠菜這種蔬菜，關(guān)于菠菜大家了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該就是它能給我們補(bǔ)充充足的鐵元素，除此之外菠菜還有很多其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且如果搭配的好，就能讓它的營(yíng)養(yǎng)加倍。下面就讓朱晶專家來(lái)講講菠菜有哪些營(yíng)養(yǎng)的搭配吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有多種對(duì)人體非常有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)血益氣，還能止渴降火。

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　　本期嘉賓介紹

　　朱晶

　　女，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠菜味甘，性涼，能補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，適用于陰虛便秘、消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽(yáng)上亢所致的目赤、頭痛、便秘和高血壓。

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便。

　　菠菜含有的胡蘿卜素對(duì)我們?nèi)梭w非常有好處，對(duì)眼睛有很好的保護(hù)作用，而且能增強(qiáng)我們的體質(zhì)。

　　菠菜中含有豐富的維生素C、鈣、磷及鐵、維生素E等有益成分，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　菠菜中所含微量元素，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。

　　菠菜的提取物具有促進(jìn)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。

　　菠菜對(duì)于一些脾胃比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，還是少吃為好，而且每次吃的量也要有所控制。

　　菠菜佳食物搭配

　　菠菜+雞血=凈化血液，保護(hù)肝臟

　　菠菜、雞血兩者都營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液、保護(hù)肝臟的功效。長(zhǎng)期食用菠菜炒雞血，旣養(yǎng)肝又護(hù)肝，患有慢性肝病者尤為適宜。

　　菠菜+動(dòng)物肝=防治貧血，淡化色斑

　　動(dòng)物肝如羊肝、牛肝、豬肝等都具有補(bǔ)血功效，與菠菜搭配，一葷一素，相輔相成，共同吸收，可以調(diào)理身體機(jī)能，有助淡化雀斑，也是防止老年人貧血的食療佳品。

　　菠菜+豬血=補(bǔ)血，明目，潤(rùn)燥，補(bǔ)鐵

　　菠菜有止血養(yǎng)血、潤(rùn)燥的功效，豬血含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，具有生血功能。菠菜配豬血，對(duì)補(bǔ)血、明目、潤(rùn)燥都有好處，尤其能補(bǔ)充體內(nèi)鐵質(zhì)含量。