每個人都想守住自己的容顏，通到化妝品修飾容顏只能起到一時作用，而且再好的化妝品也會損害你的肌膚。其實日常生活中好“養顏保健品”就是食補，今天張大廚就給大家推薦一款八珍豆腐，這可是慈禧老人家美容養顏專用食物～
該視頻主要文字介紹：
八珍豆腐
八珍豆腐其實是我們常見的一款家常菜，其主要食材就是豆腐，外加入八種配菜一起炒，使得豆腐和配菜充分柔各，菜中飽含豆腐的香味，吃起來味道鮮美，口感潤滑，十分美味!
主料：鮮魷魚須、內脂豆腐、雞胸肉、菇、滑子菇、鮮蝦、蟹足棒、木耳、胡蘿卜
配料：大蔥、生姜、蒜末、紅辣椒
調料：醋、糖、料酒、胡椒粉、鹽、味精 、香油、高湯、粉芡
做法：
1.先將魷魚須洗干凈后，再放入適當的鹽，涂抹在魷魚須上，過幾分鐘后把魷魚須上的那層膜剝掉，然后把魷魚再次洗干凈，切成小段。放入料酒、胡椒粉、鹽把魷魚須腌炙下。
2.木耳用水泡發，摘去雜質、清洗干凈，胡蘿卜去皮、用花刀切成花條 ，蔥、姜、蒜切末。
3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用熱水泡發，清洗干凈，滑子菇用剪刀把根剪掉。
4. 把大蝦的須及蝦頭上邊有一個尖尖的蝦芒剪掉，在蝦背上開一口，把蝦線挑出，放料酒、胡椒粉、鹽把蝦腌炙一下。蟹足棒一分為二備用。
5. 雞胸肉清洗、切成粗一點的絲，用食鹽、料酒、胡椒粉腌一下，再用濕粉芡抓拌一下。
6.將腌好的魷魚須放入沸水中氽燙約半分鐘，撈出控去水，用于備用。
7坐開水鍋把胡蘿卜條、香菇、滑子菇、木耳分別綽燙一下，
8.出內脂豆腐，放微波爐高火三分鐘，取出稍微的改下刀。
9.取一容器把胡椒粉、鹽、味精 、蔥、姜、蒜末、香油、高湯混和，調勻成調味汁;
10.鍋上火,注入食用油燒至溫熱、放辣椒、雞胸肉翻炒至雞胸肉變色盛出，再放腌好的大蝦，翻炒至變紅，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡蘿卜條和魷魚須、蟹足棒、及雞胸肉，放入碗中調味汁,快速翻炒，勾芡出鍋，澆到內脂豆腐上。
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豆腐豬肝湯
配料：豬肝50克，嫩豆腐1塊，精鹽、味精、料酒、蔥花、濕淀粉、色拉油、鮮湯各適量。
做法：將豬肝洗凈，切薄片，放碗內，加入精鹽、料酒、濕淀粉拌勻;豆腐，切小片。鍋內放鮮湯，燒沸，放入豆腐、精鹽、色拉油再沸，倒入豬肝，燒至熟，加入蔥花、味精，出鍋即成。
功能：益氣和中，清肺止咳。本膳用豆腐，生津潤燥、清熱解毒，可輔以治肺熱咳嗽。豬肝，富含維生素A，對維持呼吸上皮組織的健康有益。此湯適用小兒氣管炎肺熱咳嗽、口干燥渴、食欲不振等病癥食用。
麻婆豆腐
主料：嫩豆腐1塊、豬肉200g
輔料：豆豉少許、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、醬油、郫縣辣豆瓣醬少許、淀粉水
做法：
1、蒜苗切小段，姜、蒜切成細末，豬肉剁餡，豆腐切成小塊過水漏勺瀝水備用。
2、炒鍋上火加少許油，下肉肉，炒至肉變色。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4、加入豆豉、高湯，豆腐下鍋，加入一點料酒、醬油增色,小火煮5分鐘左右，勾芡。
5、后開大火，等油浮上來就可以了，出鍋裝盤后撒上蒜苗即可。
魚香豆腐
材料：
豆腐一塊木耳3朵胡蘿卜一根 糖 鹽 醋淀粉大蒜瓣3枚香蔥番茄醬
做法：
1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)
2、木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
白菜豆腐鍋
材料：
五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根(取葉的部分)，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽
做法：
1、五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。
2、砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。
3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開后放鹽即可。
香菇豆腐湯
材料：
鮮香菇、嫩豆腐、生姜絲、青菜、香蔥、鹽、雞精、胡椒粉、香油。
做法：
1、鮮香菇洗凈切成薄片。
2、鍋內直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和姜絲燒開。
3、轉中小火燒至入味，將洗凈的花瓶菜放入再次燒開。
4、加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水淀粉勾個薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。
豌豆苗豆腐湯
材料：
北豆腐2塊，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，醬油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗凈后切成3厘米的方塊備用。
2、鍋洗凈，放一碗清水燒開。
3、加適量食用油，將醬油、花椒粉、大蒜碎放入，再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘，。
4、準備一只大碗，將洗凈的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在湯面，內部出現小孔時，加少許鹽調味。
5、煮好的豆腐湯倒入碗內，滾燙的湯能將豌豆苗燙熟。
