鐵皮楓斗是什么呢?我們都知道中草藥是中國的大綱之本，鐵皮楓斗其實就是我們生活中常說的石斛，而鐵皮石斛是鮮品，鐵皮石斛的干品就是鐵皮楓斗。那么鐵皮楓斗作為食材的話，你知道鐵皮楓斗怎么吃嗎?它的食療作用什么呢?下面就跟隨小編一起去學習下吧!

　　鐵皮楓斗怎么吃

　　鐵皮楓斗茶

　　鐵皮楓斗的使用方法多種多樣!

　　常用的就是鐵皮楓斗茶，具有補肺腎、定喘嗽、助腎陽之效能，還可以增強你的抵抗力!從而不得病!(這比買藥吃劃算)

　　要選用一個水壺(建議是玻璃的)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入2-3粒克的鐵皮楓斗，這個要看個人對濃度的喜好和自身。然后用文火6——10分鐘煮沸的時候馬上喝，邊喝邊加水即可(4——6次)!然后把鐵皮楓斗吃掉。

　　這樣不僅可以補充水分，而且簡單方便，適合各個人群增強免疫力、補充氣血、延緩衰老。

　　鐵皮楓斗鴨湯

　　1、選一只的三斤老鴨，去內臟、肛門，洗凈沸水鍋中半分鐘撈出，去鴨嘴，

　　2、然后用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的鐵皮楓斗(具體多少可自行斟酌)，鐵皮楓斗的用料在5克左右。這樣可以更入味!

　　3、接著放入蔥段、姜片、斟酌一些料酒可入鍋了，火燒開后，再用文火。

　　4、湯沸之后，至少煲三個小時以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調味，即可食用。

　　這道菜的作用的大補元氣，適合一家人一起食用。尤其是夏天出汗較多會消耗較多的體力，冬天的話比較陰冷可大補元氣!秋天濕冷，也很適合食用這道菜!所以，夏、秋、冬可三季食用。

　　鐵皮楓斗燉甲魚

　　1.甲魚1只，鐵皮楓斗5-7g，冬蟲夏草3克，紅棗10——20枚枚，瘦肉100克，然后準備料酒，鹽，蔥，姜，清雞湯1500毫升等。

　　2.甲魚洗干凈，用開水煮一下，去黑衣，割開四肢，去腿油，洗凈，瘦肉也洗干凈

　　3.然后把鐵皮楓斗洗凈。紅棗用開水泡軟。

　　4.沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜，然后用小火煲至甲魚軟爛。

　　5.加鹽，揀除蔥、姜，燉2個小時!

　　注意：感冒者不宜食用。