鐵皮楓斗鱔魚(yú)湯

　　[原料]：黃鱔500克，當(dāng)歸\黨參12克，鐵皮楓斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

　　[制法]：黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈，生姜洗凈切絲，黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚(yú)、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi)，加適量清水。先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時(shí)，去出藥袋，加入鹽及調(diào)味品后即可。

　　[吃法]：吃魚(yú)喝湯，可佐餐服食，連續(xù)服食5-7日。

　　[功效]：氣血兩虧之胃癌。

　　楓斗洋參烏雞湯

　　[原料]：烏雞一只，鐵皮楓斗15克，西洋參30克，山楂15克;姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量;

　　[制法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊;藥材洗凈;鍋內(nèi)燒水開(kāi)后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　[功效]：補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。

　　野山花旗參燉楓斗

　　[原料]：野山花旗參、鐵皮石斛各6克、蜜棗四枚，適量瘦豬肉或去皮雞肉。

　　[制法]：把上述材料一同放入鍋內(nèi)加沸開(kāi)水五碗，文火燉足一夜，即可飲用。

　　[功效]：補(bǔ)齊生津、益胃養(yǎng)陰。

　　鐵皮石斛銀耳羹

　　[原料]：鐵皮石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個(gè)，豬油少許。

　　[制法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘，待其發(fā)透后去蒂頭洗凈，撕成瓣?duì)?，放入鍋中加適量水，鐵皮石斛純粉先以溫水化開(kāi)后加入，先武火燒沸文火上熬3個(gè)小時(shí)，冰糖放入另外一個(gè)鍋中加水，置于武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤(rùn)可口。

　　[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經(jīng)衰弱，失眠等癥患者堅(jiān)持經(jīng)常服用，將會(huì)有明顯療效。

　　[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。