知道三伏天從什么時候開始的嗎?2013年的頭伏是7月13日，三伏天的到來就意味著天氣會越發的炎熱，你知道三伏天養生都有哪些方法嗎?我們在三伏天吃什么?今天吳圣賢老師通過健康一身輕節目都大家講講三伏天養腸胃，藥膳來幫忙?

　　本期節目請到的嘉賓是北京中醫藥大學，醫學博士吳圣賢老師，給大家講解三伏天藥膳都有哪些。

　　該視頻主要文字介紹：

　　三伏天吃什么

　　綠豆蓮子薏米粥

　　材料：薏米、綠豆、蓮子、冰糖

　　功效：清熱解毒、消暑解渴、生津利尿

　　山藥枸杞粥

　　材料：枸杞、山藥、小蔥、米、冰糖

　　功效：消除疲勞、促進新陳代謝、降低血糖和膽固醇

　　黃芪西洋參銀耳湯

　　材料：銀耳、黃芪、枸杞、西洋參、別直參

　　功效：補元氣，解暑止渴

　　注意：燉制前需將銀耳用溫水浸泡軟化，再經燉鍋慢燉，方能入味，且更具功效。

　　枸杞菠蘿銀耳湯

　　材料：銀耳、菠蘿、枸杞、冰糖

　　功效：排毒養顏、滋補清肺、消食開胃

　　珍炒西瓜脆

　　材料：二層西瓜皮、肉絲、蛋絲、黑木耳、胡蘿卜

　　功效：利尿解暑、清熱解毒

　　注意：二層西瓜皮在削出經腌制脫水后，方可進行烹制。

　　枸杞苦瓜煎蛋(遍地開花)

　　材料：雞蛋、苦瓜、枸杞

　　功效：降血壓、美容養顏、清淡開胃

　　注意：在煎蛋過程中需用文火慢慢煎制，少放油，保持口味清淡。

　　滋補毛豆

　　材料：毛豆、太子參、黃芪、黨參

　　功效：增強免疫力、提神防困

　　三伏天養生

　　1、多酸多甘。古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如:菠蘿、西瓜等。

　　2、補氣去火。炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

　　3、新鮮干凈。中醫認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

　　4、補水養生。中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處于易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

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　　本期嘉賓介紹

　　吳圣賢，1999年畢業于北京中醫藥大學，醫學博士，師從中醫大家王永炎院士。德國圖賓根大學醫院臨床試驗協調中心訪問學者。現任北京中醫藥大學東直門醫院臨床研究中心主任、中華中醫藥學會腦病專業委員會委員、中華醫學會健康管理分會抗衰老專業學組委員，主持和參加“863”、“國家攻關”、“國家自然科學基金”等重大課題9項，發表論文10余篇，著作3部。主要從事心腦血管疾病的中醫藥臨床治療和研究工作，擅長治療頭痛、眩暈、中風、失眠、高血壓、冠心病等，具有豐富的臨床醫療經驗，取得顯著臨床療效。在中藥養生保健方面也有深入研究，并在多家媒體進行中藥養生知識講座，受到廣大觀眾的歡迎。

　　中醫學多以滋養肝腎、益氣潤燥、清熱生津的方法治療口干癥，且有較好的療效。