編者按：家長們在喂寶寶輔食的時候應該是需要費盡心思的，今天我們就請中國疾病預防控制中心婦幼保健中心兒童衛生保健部研究員蔣競雄老師告訴我們如何讓寶寶健康進食輔食!

　　下面是本期視頻的內容簡介：

　　寶寶輔食的制作步驟與水果的制作方法

　　1.制作成果汁(針對1歲以下)

　　【選擇新鮮的水果】比如橘子，西瓜，蘋果，梨子等。

　　【制作步驟】：

　　1.1、用水沖洗干凈，再去掉果皮，將果肉切成小塊(或去掉果核在碗中搗碎)。

　　1.2、然后用小鐵勺背擠壓果汁(或用消毒紗布基礎果汁)。

　　方法二:直接用榨汁機取果汁。

　　2.煮水果(針對1歲以下)

　　【選擇新鮮的水果】(建議家長給嬰兒喂食常見的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品，這樣有助于減少過敏癥。)

　　【制作方法】：

　　1.1、新鮮水果洗凈去掉果皮，用刀切成小塊。

　　1.2、倒入沸水中，蓋上蓋子，煮3分鐘至5分鐘即可。 (補充：將水果煮熟了吃的好處是不容易過敏。)

　　3.果泥(4個月至5個月的嬰兒即可吃)

　　【選擇新鮮的水果】

　　【制作方法】：

　　1.1、將水果用水沖洗干凈，去掉果皮(好只去掉一小塊果皮，以免氧化變色受污染)

　　1.2、然后用小鐵勺刮成泥狀。(好隨吃隨刮)

　　4.一歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發生嗆噎、窒息危險。

　　據專家提醒，嬰幼兒吃水果好是安排在喂奶(或進餐)后，因為水果含糖比較多，奶前或餐前食用會影響正餐進食量。

　　米粉的制作方法

　　【準備材料】：小米粉(一般超市有賣).溫開水或溫奶

　　【制作方法】：

　　1.量取70℃左右的溫開水165毫升或溫奶150-210毫升。

　　2.倒入30克米粉到消毒后的寶寶餐具中，然后將準備好的溫開水或溫奶倒入餐具與米粉混合。

　　3.用干凈的勺子攪拌均勻、潤滑的糊狀，溫度適口即可喂食。

　　(提示：根據嬰兒的飲食習慣，可以適當調整濃度，出氣喂食米粉時，量應由少到多逐漸增加，沖好的米粉好一次喂完或選擇倒掉，不要給嬰兒為剩余的食物。)

　　核桃糊的制作方法

　　【準備材料】：核桃粉(超市有賣，也可以是自己買核桃磨成粉)、溫水或溫奶

　　【制作方法】：1.量取70℃左右的溫開水165毫升或溫奶150-210毫升。

　　注意事項

　　當孩子出現過敏反應時，應停止近添加的食物，嚴密觀察并尋找原因，待排除原因后，再逐漸從少量開始添加。

　　選擇在孩子饑餓的時候，喂哺一種新的食物，但不要強迫他把碗里的東西吃得干干凈凈。

　　添加輔食不能操之過急，一定要有耐心，不能硬逼著孩子吃，如果孩子把食物吐出來，你也別泄氣，過一天讓他再試試。

　　水果較甜，在添加水果之前應先喂蔬菜，孩子比較容易接受，添加水果輔食時，要遵循“由少到多，由簡到繁”的原則

　　在孩子適應了單味輔食后，可以開始混和兩種或兩種以上的食品一起喂哺。

　　本期嘉賓介紹：

　　蔣競雄：是中國疾病預防控制中心婦幼保健中心兒童衛生保健部研究員。1984年畢業于江西醫學院醫療系，于1990年和2002年分別獲得中國協和醫科大學兒科專業碩士學位和瑞典Uppsala學醫學院兒童營養專業碩士學位，2006年獲得瑞典Uppsala大學醫學院公共衛生系保健服務專業博士學位。曾從事兒科臨床工作數年，在兒童保健領域從事研究和臨床工作十余年，工作內容涉及兒童肥胖、兒童疾病綜合管理、貧血及維生素A缺乏、兒童意外傷害、社區兒童保健管理等方面，其中對兒童肥胖的研究較為深入，研究內容包括運動處方、心理損害、行為矯正、健康教育、個案門診治療和人群干預等方面。

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