編者按：芒果是一種常見的水果，芒果中含有非常豐富的胡蘿卜素維生素C的含量也不少。芒果我們經常吃你知道怎么吃芒果健康嗎?芒果怎么吃健康一起看看專家怎么說吧
本期節目請到的嘉賓是于仁文、羅增剛，主題是巧食芒果益健康，主要芒果怎么吃健康、健康吃芒果方法的內容。
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該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
于仁文
于仁文是 北京軍區總醫院高干病房首席營養配餐師、國家勞動和社會保障部營養配餐師資、北京大學慢性病社區干預課題營養講師、第三屆全國營養配餐大賽總冠軍、北京軍區"百名技術能手"、中國營養學會會員、中國營養聯盟高級營養點評師、中國烹飪協會美食營養委員會專家委員、中央電視臺營養健康節目策劃顧、搜狐美食測評團營養師 搜狐健康名博。
羅增剛
羅增剛，男，1967年7月出生，醫學博士、副研究員，從事臨床、教學、科研及管理工作。現為中國中西醫結合學會養生學與康復醫學專業委員會委員兼秘書，中國中西醫結合學會內分泌專業委員會委員，中國老年學學會醫藥保健康復委員會委員，中國藥膳研究會副秘書長，北京市衛生系統青年聯合會委員。
1990年9月本科畢業后于承德醫學院附屬醫院從事中醫臨床工作，同時擔任承德醫學院中醫本科專業臨床教學課(中醫兒科學)的授課任務，多次被評為“先進工作者”、“優秀教師”。1997年考入中國中醫科學院，師從高思華教授攻讀中醫內科學碩士學位，先后對糖尿病、老年期癡呆進行了研究。2000年畢業后在中國中醫科學院研究生院擔任《金匱要略》授課工作。2001年9月始，師從西苑醫院老年病科中醫學專家周文泉教授攻讀中西醫結合臨床博士學位，對老年血管性癡呆進行了系統的研究。現從事教學、科研、管理工作的同時，每周堅持兩次門診工作，對老年常見病及特有疾病如心腦血管疾病、糖尿病、腎病、老年期癡呆、骨質疏松等的中西醫治療以及養生、保健、藥膳領域有著一定的心得和見解，并多次在中央電視臺《健康之路》、《中華醫藥》等欄目進行養生藥膳講座。
近五年來主持科研課題2項，參加五項;以第一作者發表文章10篇;主編著作6部，副主編2部，參編5部。
一種原產印度的常綠喬木，葉革質，互生;性溫，花小，黃色或淡紅色，成頂生的圓錐花序，產杧果和劣質淡灰色木材。也作為有游戲名，和一些別稱使用。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。芒果為熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱
如何吃芒果才健康
王女士前晚給5歲的兒子毛毛剝了兩個芒果吃，沒想到第二天一早孩子老是喜歡在臉上抓，而且還直喊癢。再一看，孩子的嘴唇周圍竟長出一片密密麻麻的小紅疹。王女士趕緊帶著孩子到市兒童醫院皮膚科就診，孩子被確診為“芒果皮炎”。
市兒童醫院皮膚科的專家介紹說，這幾天皮膚科接診的患兒中，像毛毛這樣的孩子并不在少數，其中一名8歲的小男孩來院的時候，整個臉都腫成了“饅頭”，因為癢孩子還總是不停地抓撓，造成了面部潰爛、滲液，連眼睛都快睜不開了。
市兒童醫院皮膚科副主任醫師介紹說，“芒果皮炎”只是家長們常說的一種俗稱，準確的應該稱為接觸性皮炎。因為芒果里含有刺激性物質，其中沒有完全成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚具有致敏性和刺激性，接觸到兒童的皮膚后，容易造成過敏，出現紅腫、疼痛，嚴重的甚至會出現蕁麻疹和哮喘現象。而兒童吃水果時大多是“洗臉式”的，容易將汁沾到臉上和身上，再加上他們的皮膚較嫩，免疫力差，很容易造成過敏。
據介紹，時令水果中除了芒果，菠蘿也有可能引起過敏反應。有些孩子吃了之后，要過兩三天才會出現反應。為此，專家提醒說，食用芒果后，如果孩子的嘴巴有腫脹瘙癢的感覺，唇部及周圍發紅、皮疹、皮膚瘙癢等癥狀，應立即停吃，并及時漱口，將臉、手洗凈后，用毛巾浸水冷敷。但如果癥狀比較嚴重，比如面部出現大片紅疹，甚至有輕微水腫，就應該到醫院就診，在醫生指導下服用、涂抹抗過敏藥物。一般不會產生嚴重不良后果。
專家建議，食用芒果的時候可以多削一點皮，再用勺子將果肉往孩子嘴里送，盡量不要碰到孩子的嘴唇。吃完后，及時給孩子漱口、洗臉，這樣在一定程度上可以減少過敏的發生。
芒果的功效：
芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進食，對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。
芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
芒果中含有芒果苷，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。
芒果的作用：
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
芒果的營養價值：
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，均為人體所必需。
根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
