編者按：普洱茶一直都受到人們的青睞，因為它的風(fēng)味獨(dú)特。那么，喜歡品茶的人們，知道普洱茶的泡法有哪些講究嗎?如何來選購普洱茶呢?怎么辨別它的真假?

　　通過實(shí)驗證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的效果，對降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。

　　另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血流量減少等生理效應(yīng)，也以普洱茶防治老年人疾病和高血壓與動脈硬化諸癥。

　　專家說：“這種茶似乎擁有一種或多種對脂類的新陳代謝起作用的特殊成分”。

　　港澳同胞認(rèn)為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑菌減肥，珍之為養(yǎng)生妙晶，不可一日無的保健飲料。還認(rèn)為：綠茶 性寒：紅茶性熱;而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍嗜飲，稱之為“寶利茶”。

　　普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃，大多數(shù)人嗜飲，港九茶葉行商會鎪事長游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點(diǎn)，”(十個字)：一是夠濃，二是耐沖，三是性溫，四是保健，五是價廉。

　　日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶.美容茶，健美茶、竅窕茶、益壽茶等美稱。

　　千百年來，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味，還與其有個自然轉(zhuǎn)化的過程有關(guān)，轉(zhuǎn)熟后的普洱茶，經(jīng)過特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團(tuán)，置于干燥處自然陰干。

　　再按運(yùn)輸要求，包裝入簍，運(yùn)住外地。云南地處祖國邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險.在古代交通極為艱難，茶葉的外運(yùn)全*馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長。