編者按：杏仁是我們常見的一種食品，很多人經常當做零食來吃，想吃多少就吃多少。那么，你知道，杏仁的功效與作用嗎?苦杏仁吃了有什么危害嗎?下面跟隨小編一起來看下。
一、杏仁有苦甜之分
如今，除了少數商品杏仁來源于栽培的甜仁杏樹外，大多還是采自野生杏樹，它們杏仁有苦與甜之分。那些苦的杏仁被稱為“北杏”，而甜的則被稱為“南杏”。
苦杏仁味苦，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。苦杏仁含有毒素，食用未經處理的數粒苦杏仁便有中毒的風險，嚴重時可致死。
醫學專家提醒，在購買杏仁時應注意區分苦杏仁與甜杏仁，以免中毒。>>>杏仁增肥 擊破9大誤傳飲食禁忌
所以，在微博上稱吃杏仁自殺的吃的就是苦杏仁了。
苦杏仁的毒性來自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質可以導致細胞窒息，引起組織缺氧。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出釋放氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地。
所以，如果吃下不經處理的杏仁，特別是苦杏仁，中招的風險很大。>>>常吃杏仁可養心肺
二、吃杏仁中毒的癥狀
杏仁越苦，毒性越大，一般生吃數粒就可中毒。其間可有2-9個小時的潛伏期。杏仁中毒的輕重與攝入量的多少以及患者的年齡有關。
輕者僅有惡心、嘔吐、全身不適、疲乏無力、頭痛頭暈、煩躁等;重者嘔吐頻繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽動或僵直、呼吸困難，甚至會死于呼吸衰竭。
