香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇的功效：香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。那么，如何食用香菇呢?怎樣選擇香菇?

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