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編者按：冬意漸濃，防燥清潤的身體調理工程也開始了，讓美味的食物成為滋補的主角，不但獲得味覺的愉悅更讓身體獲得能量，輕松度過季節更替。
6款滋陰防燥的秋冬滋補菜
菊花紫薯鳳尾蝦
口感：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦，烹炸后外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能抗癌，滋陰養腎。
原料：紫薯、九節蝦、奶絲
做法：
1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸；
2. 把九節蝦飛水去頭去殼，留尾部；
3. 取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節蝦留尾部，上奶絲；
4. 放于五成油溫浸炸，熟透即可。
野生菌海皇金瓜盅
口感：南瓜的清香很受歡迎，添加了海鮮和菌，甘軟可人。
功效：山珍海味共冶一爐，口味濃而不濁，有解毒、降血糖之功效。
原料：美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、云耳、鮮鮑魚、澳帶
做法：
1. 將金瓜1/3 處切開放好，蒸熟待用；
2. 把鮮鮑魚和澳帶煎香待用；
3. 將野生菌落鍋炒香，下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶，燜熟起鍋；
4. 把烹調好的食材放于金瓜盅內，淋上鮑汁即可。
