材料：蒲公英、面粉、雞蛋、火腿腸、食用油、五香粉、食鹽。
做法：1、蒲公英摘掉干葉和根部，清洗干凈后用熱水燙3分鐘;
2、把蒲公英控干水分剁碎末，火腿腸切碎丁，準備面粉，雞蛋;
3、準備一個大碗，把所有的材料一次全部放齊，加入適量清水;
4、攪拌均勻成稀稀拉拉的面糊;
5、電餅鐺預熱，后下入食用油;
6、轉動電餅鐺，鍋底均勻的占滿食用油后，用勺子取適量面糊，倒入電餅鐺，小火慢煎;
7、一面微黃后翻面繼續煎。蒲公英很嫩，稍不留神就會煎糊，一定要小火，翻面后，1分鐘左右即可熟透出鍋。
1、過敏體質的人群不要喝蒲公英泡茶，由于個體差異有些人在服用蒲公英茶后會出現皮膚瘙癢的問題，甚至也會誘發蕁麻疹，這是對蒲公英典型的過敏現象，如果有過敏情況，好停止飲用蒲公英泡水，并且要到醫院做相關檢查。
2、脾胃虛寒者好少喝，蒲公英與其他野菜一樣屬于寒性的，對于脾胃虛寒者經常喝蒲公英泡水，會加重脾胃負擔，甚至會出現腹瀉的問題，肝火旺盛者可以經常用蒲公英泡茶喝，能有效改善肝火旺盛的問題。
3、放涼后的蒲公英水好不要喝，蒲公英茶好溫熱喝，由于蒲公英本身性寒，放涼后喝很容易出現腹瀉的問題，大家要注意正確飲用蒲公英水的方式，正確喝蒲公英泡茶對身體有多種好處，并且還具有排毒養顏的功效。
結語：上文已經為大家介紹了蒲公英的功效，我們現在對蒲公英應該有了一些了解，它是很常見的一種中藥。具有非常強的降火作用，也能起到美容養顏的作用，不過大家也要知道吃蒲公英的禁忌。
