當歸是很常見的一種中藥，如果人們在買藥的時候細心一點，就會發現很多藥物中都有它的身影。當歸具有很多對身體比較好的功效，它可以補血，還能夠潤腸通便。當歸的做法有很多，可以做成菜式，還可以泡水喝，吃當歸的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、補血養血
當歸具有很好的補血養血效果，要知道當歸味甘而重，故專能補血，可以說是一味很好的補血藥物，當歸也適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力等癥狀。在平時人們可以將當歸與熟地、白芍、川芎配伍，這樣能夠組成補血代表方——“四物湯”。
2、潤腸通便
在中醫的角度來講精血同源，如果有血虛者津液也不足的癥狀，或是出現了腸液虧乏導致的大便秘結。這個時候可以適當的吃當歸，它可以潤腸通便，人們可以將它與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘，這樣能夠改善便秘的癥狀。
3、調經活血
很多人應該不知道，當歸能夠調經活血，要知道當歸氣輕而辛，故又能行血，還可以活絡止痛，所以比較適合女性使用，如果說女性有月經不調、痛經、血虛閉經等病證，那么可以選擇當歸，它也被古人稱為“婦科圣藥”。治療的效果比較好。
4、對子宮平滑肌的作用
當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，并對抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
6、抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
7、防治凍瘡
中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。
當歸的做法
推薦一：當歸瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克、當歸15克。
做法：把豬瘦肉切塊，然后與當歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效：此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且制作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。
