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雞蛋，一種優質營養且美味的食物，建議大家每天最好可以吃到1~2個，中國居民膳食指南中，建議大家在其他優質動物蛋白質食物正常攝入的前提下，每周使用雞蛋的數量不建議超過7個。
為了保證平衡膳食，滿足機體需要，又不致營養過剩，每天吃一個雞蛋，其實并不會增加各種心腦血管疾病的患病風險。
對于孕婦、產婦、母乳身體虛弱者以及做完大手術后恢復期的病人，由于需要增加優質蛋白質，每天可吃3~4個雞蛋， 但不宜再多。
（ 養生 ）
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