做法
1.山藥去皮，洗凈與火腿、紅蘿卜切成 0.5公分條狀備用。
2. 海苔皮攤開放入 1.料撒上調(diào)味料，卷成圓長(zhǎng)形，沾面糊炸熟即可
3.食用時(shí)沾上甜辣醬更可口。
20、蓮子山藥粥
基本特點(diǎn)：豬肚“為補(bǔ)脾胃之要品”，山藥、蓮子、糯米補(bǔ)中益氣而養(yǎng)胃陰。脾胃得補(bǔ)，則中氣健旺，下垂的臟器即可恢復(fù)。
基本材料：豬肚1只，蓮子、山藥各50克，糯米100克。
做法
將豬肚去除脂膜，洗凈切碎，蓮子、山藥搗碎，和糯米同放鍋內(nèi)，加水文火煮粥。
21、山藥燴時(shí)蔬
原料：山藥，西蘭花，香菇，火腿。
調(diào)料：鹽，蘑菇精，大豆色拉油，水淀粉。
做法
山藥清洗干凈，削去外皮，切片。
將西蘭花掰成小朵，清洗干凈后用鹽水浸泡二十分鐘，撈出瀝干水分。
香菇清洗干凈，去除根部，切成四塊，用手?jǐn)D去多余的水分。
取一大湯鍋，鍋內(nèi)倒入清水，開大火煮沸后將山藥，西蘭花，香菇放入焯水片刻后撈出，瀝干水分。香菇用手?jǐn)D去多余的水分。
炒鍋內(nèi)倒入少許大豆色拉油，將火腿片放入略微翻炒一下，然后將山藥片，西蘭花，香菇放入翻炒約一二分鐘后撒入鹽，蘑菇精，倒入小半碗清水用中火悶煮約五分鐘左右。
