需要準備的食材和輔料
面粉250克、蜂蜜水220毫升、蜂蜜30克、酵母3克、桂花適量、白砂糖30克
制作方法和步驟
1、用溫水將蜂蜜沖泡，然后加入酵母，然后在倒入面粉中和面。
2、面團和好以后靜置發酵半個小時，時間到了以后會發現這個時候的面團會比剛才大差不多一倍。
3、準備糖餅的餡，將蜂蜜、桂花、白砂糖放在一起攪拌。
4、將面團分成幾個一樣大小的小面團，然后用搟面杖搟成皮，然后把和好的餡放在面皮中，然后包好，在用搟面杖搟成餅，靜置10分鐘。
5、準備一個平底鍋，這里注意的是我們要干烙，不放油，中火開始烙餅，等到餅皮焦脆且體積膨脹以后就可以出鍋了。
6、剛出鍋的蜂蜜糖餅外酥里甜，怎么吃都吃不夠，超級好吃喔。
1：不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
2：糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3：不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應。
4：不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
5：蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
6：不要用蜂蜜喂養一周歲以下的嬰兒： 一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而后出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產生毒素從而引起中毒。
結語：上文已經為大家介紹了蜂蜜的功效，我們現在對蜂蜜應該有了一些了解，喜歡吃蜂蜜的朋友在平時可以適當的吃有點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的食物了。
