7、不能用金屬杯子沖蜂蜜水

　　蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時(shí)，好不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因?yàn)榉涿凼菐в腥跛嵝缘囊后w，與金屬接觸時(shí)容易起氧化反應(yīng)而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。

　　好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。

　　8、不宜喝蜂蜜水的人群

　　⑴未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會(huì)含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

　?、铺悄虿∪瞬荒芊梅涿?，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　⑶肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。

　　9、不能和蜂蜜一起吃的食物

　?、欧涿鄄灰伺c孜然一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。

　?、品涿鄄荒芘c豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者一起吃 不利于人體的生化反應(yīng)。

　?、欠涿酆亡a魚同食會(huì)中毒，可用黑豆、甘草解毒。

　?、确涿酆痛竺淄硶?huì)胃痛。

　?、煞涿鄄荒芘c韭菜一起吃。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉。

　?、史涿鄄荒苡梅兴疀_飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而好用不超過35℃的溫水沖飲。

　?、朔涿鄣臓I(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

　　⑻豆?jié){蜂蜜不宜沖食 豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

　?、头涿鄄荒芎蛙滓黄鸪詴?huì)引發(fā)痼疾。

　　⑽蜂蜜不能和茶一起喝會(huì)影響消化吸收。

　　結(jié)語(yǔ)：蜂蜜是一種非常健康的食物，是人們滋補(bǔ)身體的佳選擇之一。以上小編為大家介紹了吃蜂蜜的十二個(gè)好處、蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，一定能夠幫助大家更好了解蜂蜜和食用蜂蜜哦!不過食用蜂蜜的時(shí)候一定要注意相關(guān)的飲食禁忌，才能保證自身的健康哦!