我們經(jīng)常聽到養(yǎng)生專家推薦喝牛蒡茶，那么，這個(gè)牛蒡是什么?有哪些功效與作用呢?下面一起看看吧。

　　牛蒡是什么

　　牛蒡又稱牛鞭菜。它生長(zhǎng)在臺(tái)灣，后由日本引進(jìn)并進(jìn)行改良成為了食物。而在臺(tái)灣，牛蒡是作為蔬菜食用的，中國(guó)人親切的稱他為牛蒡發(fā)祥地。牛蒡的歷史悠久，現(xiàn)如今它主要分布在江蘇省的徐州豐縣和山東省的蒼山，吃了它不僅延年益壽還能調(diào)節(jié)人體平衡。

　　牛蒡的功效與作用

　　1、排出體內(nèi)毒素

　　牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內(nèi)聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且?guī)椭ū恪⑴判梗焖傧㈩A(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物，因此對(duì)排毒、通便(3小時(shí)3天)、降脂、減肥(20天40天)十分有效。

　　2、補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)

　　牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng)，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營(yíng)養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對(duì)防癌起著重要的作用。

　　3、調(diào)節(jié)人體平衡

　　中醫(yī)研究認(rèn)為，人體出現(xiàn)疾病，無(wú)非就是人的體質(zhì)水平失衡，氣血不通導(dǎo)致，它是所有病癥的根源。就像古人所說(shuō)，只要打通任督二脈，氣血自然就通絡(luò)順暢，人體也就保持了平衡，身體也就健康。因此，牛蒡的功效和作用就在此處。

　　牛蒡茶的禁忌

　　1、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。

　　2、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

　　3、牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時(shí)不必再清洗以防營(yíng)養(yǎng)流失。

　　4、牛蒡茶，有些人飲用時(shí)，就會(huì)感覺渾身難受，甚至?xí)霈F(xiàn)上火的癥狀，可是在持續(xù)飲用一段時(shí)間后，這個(gè)現(xiàn)象就消失了。這是由于人們喝的是翻炒過的牛蒡茶，如果人們不想和炒過的，也可以飲用太陽(yáng)曬干的牛蒡茶，但是要忌吃辛辣食物。

　　5、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)(不是水瀉)現(xiàn)象。