腐乳是很多人都喜歡吃的一種食物，可以當做下飯菜來食用，腐乳的營養價值也很高，那么孕婦可以吃腐乳嗎?吃腐乳對身體的好處有很多，適量的食用有哪些好處呢?腐乳的制作方法也不難，給大家介紹一下腐乳的制作方法，有需要的朋友快收藏吧。
孕婦可以吃腐乳嗎
腐乳是一種常見的小佐菜，孕婦能吃腐乳嗎?是可以吃的，不過不可以多吃。懷孕期間孕婦若出現食欲不振等現象，可吃些腐乳開胃，如在烹制菜肴時加些腐乳，或在飯中拌些腐乳。這樣是不會影響健康的。不過腐乳還有一定的防腐劑，所以孕婦不要多吃腐乳，應該多吃點新鮮的食物!
1、通常制作好的腐乳中都含有蛋白質、鈣質、維生素、鋅等營養物質，其中蛋白質的含量是否福的2倍，而且也更容易吸收。從功效來看，腐乳也有很好的開胃消食、健脾養胃、增進食欲的作用，所以吃腐乳對身體是很好的。
2、腐乳的制作過程中經過了霉菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。
3、腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化、風濕病均有一定的作用。
預防癌癥
黃豆中含有大豆異黃酮，這種物質是一種多酚類的混合物，有很強的抗氧化作用。腐乳中的大豆異黃酮的含量是比大豆、豆腐還要高的，而且經常食用，還能起到很好的抗腫瘤的作用，所以，吃腐乳有很好的預防癌癥的作用。
預防缺鐵性貧血
腐乳中的維生素B12的含量非常高，僅次于動物肝臟中的維生素B12含量，而維生素B12在促進人體的造血、預防缺鐵性貧血等疾病方面具有重要的作用。
低膽固醇
腐乳中幾乎不含有膽固醇，而且所含有的是不飽和脂肪酸，可以有利于將人體內多余膽固醇盡快排出體外，這樣可以起到降低膽固醇的作用。
