要知道我們身體中每個細胞都存在膽固醇，它可以說是生命活動不能缺少的重要物質。膽固醇高的話，會給身體帶來很大的影響，此時如何改善癥狀呢?引起人們膽固醇高的原因有很多，飲食是常見的因素，膽固醇高的人吃什么好呢?
注意飲食
多數人會有膽固醇高的情況，很有可能是因為飲食不當導致的，如果經常吃含有膽固醇的食物，或是脂肪含量比較高的食物，會增加膽固醇高的癥狀，大家對于肉類食物和動物內臟應該要少吃一點，生活中需要多吃水果和蔬菜，主食要做到粗細搭配。
藥物治療
飲食會導致膽固醇高的出現，想要徹底改善，那么大家應該從飲食方面著手，如果膽固醇數據已經非常高了，飲食調整沒有什么作用的話，此時可以選擇借助專業的方法來進行治療，現在很多藥物都能夠起到幫助降低膽固醇的效果。
嚴禁高膽固醇食物的攝入
高膽固醇的人，首先要做的就是限制對于膽固醇食物的攝入，大家可以每天控制膽固醇食物的攝入，也需要將鈣攝入量控制在兩百毫克以下，要知道動物內臟以及肥肉、蝦仔等都是膽固醇比較高的食物，日常生活中盡量少吃。
嚴禁動物油脂的攝入
攝入太多動物油脂會導致膽固醇含量升高，但是并非一點也不能吃，限制這類食物的攝入量即可，而且適量動物油脂的攝入還可以幫助保護血管。
限制飽和脂肪酸的攝入
如果攝入太多飽和脂肪酸的話，還會導致冠狀動脈粥樣硬化，還可能會導致血栓出現，而花生油以及橄欖油都富含飽和脂肪酸，因此一定要限制食用。
攝入太多熱量跟糖分
想要控制膽固醇，一定要限制碳水化合物以及熱量，因為長期攝入熱量高跟糖分高的食物會導致肥胖，脂肪是導致膽固醇的常見因素，因此這些食物需要禁止。
膽固醇高的原因
第一，超重。體重的超標說明人體肥胖，人體的肥胖主要是由于體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第二，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第三，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
