1、糙米
糙米保留米糠的全米，有豐富的纖維，也有吸水、吸脂作用及充分的飽足感，能整腸利便。營養師建議，早餐可吃糙米稀飯，或打成糙米漿都是很好的吃法。
2、豌豆
豌豆由于富含淀粉，因此可以作為主食，將豌豆磨成豌豆粉以后制作的各式糕點，如豌豆黃、粉絲、涼粉、面條等都是人們喜愛的食物。營養學認為，豌豆不僅含有大量淀粉，還富含膳食纖維和鐵、鉀、鎂、鈣等礦物質，豌豆中的粗纖維能夠有效促進腸道蠕動，軟化糞便，進而輔助治療便秘。
3、堅果
別輕視小小的堅果，它的膳食纖維含量不比蔬菜水果低。堅果中含有豐富的維生素B和E、蛋白質、亞油酸、亞麻酸能夠增加腸道中雙歧桿菌的含量，連同植物纖維素一起刺激腸道蠕動，從而起到潤腸通便、治療便秘的作用。
4、西葫蘆
每100克西葫蘆中約含水分94克，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其余的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高，其品質要比筍瓜好。此外，其還含有較多的膳食纖維、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。
5、白菜心
白菜是大眾菜。它性微寒，味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴，大便不暢，小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、B、C，尤以維生素C較多，白菜中的膳食纖維可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
6、水
導致糞質干結的另一個原因是飲水不足。因此，除了進食富含纖維的食物外，每日尚需攝入足夠的水分。單單增加纖維攝入量而不攝入足夠的水分不能有效緩解便秘。便秘患者應增加水分以及果汁、蔬菜汁等液體的攝入量。每天飲6-8杯水有助于恢復腸道正常運動。
7、竹筍
竹筍是“菜中珍品”，高纖低脂防便秘。中醫認為，竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍中所含的粗纖維在蔬菜中算是很高的，能刺激腸道蠕動、軟化糞便并幫助其排除，減少糞便停留在腸道的時間。
總結：便秘患者可以常吃一些竹筍、白菜、西葫蘆和芹菜等蔬菜，它們含有大量的膳食纖維，有利于腸道蠕動，能夠讓糞便更快的排出。假如長期存在便秘的問題，一定要及時的去醫院檢查一下，以免是一些疾病導致的，需要積極治療。
