如果胃酸分泌減少，如萎縮性胃炎，可食用濃肉湯、魚湯、雞湯等味道鮮美的食物，以刺激胃酸分泌，促進食欲。每餐可以適當吃幾個山楂，好是新鮮的山楂，以刺激胃液的分泌?？梢猿运嵛端蚴枪?，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復。因而，建議經常適量喝酸奶。
對于胃酸分泌過多者(高酸性胃炎)，應禁用肉湯、魚湯、雞湯以及過多的鮮味食品?？蓪⑷忸愔笫烊笤倥胫?。食物要做得細、碎、軟、爛。烹調的方法少采用煎炸等，盡量用蒸、煮、燴、燉與煨等?？珊扰Ｄ?、豆漿、吃饅頭、面條、面包以中和胃酸。
慢性腸胃炎養護期間，注意多攝入高蛋白食物和高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良。對于貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚等，以及肝、腰、胗等動物內臟。深色的食物，一般是新鮮蔬菜及水果富含維生素，如綠葉蔬菜、四棱豆、西紅柿、茄子、紅棗、黃秋葵、紫秋葵、胡蘿卜、紫薯、紫甘藍、紫菜花等。
無論是急性腸胃炎后期養護，還是慢性腸胃炎平時養護，都可以采用食療方式。食療菜譜有很多，大家可以網上找找，或是找醫生咨詢。這里介紹一個經過不少親友驗證效果的菜譜，操作簡單：白果仁25克，新鮮豬肚(盡量不要豬小肚)200克，先投白果仁和清水入鍋，大火燒開湯水后投豬肚，再改為慢火燉至豬肚軟爛即可。每天食用一次，空腹或半飽時食用。如果有蜂蠟，可以在湯燉好時加2克蜂蠟，加了蜂蠟的湯要及時趁熱喝，否則蜂蠟會凝固析出，膩嘴。
1.一般治療
盡量臥床休息，口服葡萄糖一電解質液以補充體-液的丟失。如果持續嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補充5%—10%葡萄糖鹽水及其他相關電解質。鼓勵攝人清淡流質或半流質食晶，以防止脫水或治療輕微的脫水。為避免胃腸道發酵、脹氣，急性期應忌食牛肉等易產氣食物，并盡量減少蔗糖的攝入。應注意飲食衛生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食物和調味品等。急性期患者常有嘔吐、腹瀉等癥狀，失水較多，因此需補充液體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質食物，酌情多飲開水、淡鹽水。
2.對癥治療
必要時可注射止吐藥：例如肌肉注射氯丙嚓25-100mgl日。解痙藥：如顛茄8n堪11次，1日3次。止瀉藥：如思密達每次1袋，1日2-3次。可以服用藿香正氣軟膠囊和黃連素片和顛茄片對癥治療。腹瀉或者嘔吐嚴重需要靜脈輸液。飲食要規律，定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負擔。
3.抗菌治療
對于感染性腹瀉，可適當選用有針對性的抗菌素，如黃連素O.3g口服，1日3次或慶大霉素8萬u口服，1日3次等。
4.中藥治療
腸胃舒靈方溫通補中,杜絕腸胃炎反復發作。屬寒濕型的，宜散寒燥濕，芳香化濁?？煞没粝阏龤馔?、六合定中丸等。屬暑濕型的，宜清暑化濕，調理腸胃。可服用暑濕正氣丸等。屬積滯型的，宜消食導滯和中?？煞：屯柚委?。屬虛寒型的，宜溫中散寒，補益脾胃?？煞阶永碇型?、參苓白術散等。
總結：胃腸炎是現在很常見的一類疾病，大多數患者都不把此病當一回事，不過建議患有此病的患者一定要及時的進行治療，并在平時生活中多注意些。飲食是很重要的。還有一日三餐一定要按時吃。
