海參是很滋補的保養品，它的功效有很多，女性朋友們常食能夠延緩衰老，另皮膚的皺紋減少。它還有預防癌癥的作用，還可以抗輻射，對術后朋友身體的調養是很有幫助的。下面就為大家介紹海參的功效與副作用。

　　海參的功效與作用一

　　提高免疫力，抗疲勞。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力。

　　因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

　　海參的功效與作用二

　　具有美容效果，能夠有效延緩衰老，使皮膚的皺紋減少，變得潤澤而富有彈性。

　　海參富含的精氨基酸可促進人體細胞的再生和機體損傷修復，延年益壽，消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料。

　　含有的古胱肽為長壽因子、抗老因子;硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質，若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化。

　　膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質;酸性粘多糖對細胞內外結合水有保持作用，此外，海參還含有超氧化物歧化酶(SOD)、必須微量元素硒、鋅等對人體內自由基有很強清除作用。

　　海參富含以上各種物質，從而使你的皮膚潤澤、光滑、細膩，減少和預防皺紋的產生，消除面部色素沉著，使得青春永駐，達到美容效果。

　　海參的功效與作用三

　　對癌癥的預防及食療作用。海參體內有一種活性物質——海參素，海參素具很強的細胞毒性及魚毒，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強。

　　海參中含有的多肽物質和海參皂甙酸性粘多糖，具有廣譜的抗腫瘤作用。對刺海參所含酸性粘多糖成分，實驗表明這種成分具有抗腫瘤轉移以及抑制腫瘤生長的作用。

　　海參皂甙具有抗輻射作用，減緩化療的副作用;海參能提高機體免疫功能和抗病能力，提高病人對放、化療的耐受性，減少手術后感染，加速傷口愈合。

　　海參的功效與作用四

　　促進性激素分泌能力、提高性功能。海參號稱“精氨酸大富翁”。精氨酸是構成男性精細胞和合成人體膠原蛋白的主要成分，可以促進人體細胞的再生和機體損傷后的修復。

　　提高人體的免疫功能;消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防皮膚衰老、美容養顏等特殊功效。 海參中含有鋅元素，人體尤其男性缺鋅時，受累重的是生殖器官。

　　因此，缺鋅可導致男性原發性不孕癥。患者性腺萎縮，性功能低下，精子量稀少。 男性前列腺疾病也與缺鋅有密切關系。鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

　　海參的功效與作用五

　　益智健腦、助產催乳。刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。

　　人體大腦發育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。

　　DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈。

　　日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。我國古代民間就有：海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。

　　副作用

　　海參味甘、咸，性平，無毒。但是海參中的主要活性物質為皂苷，皂苷是什么呢，海參皂苷又叫做海參毒素，因為它具有一定的毒性，如果一次性食用過多的話，會有很強的副作用，比如說，食用過多的海參會導致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況，就像我們俗稱的上火了一樣。那么海參是危險的嗎?也不是只要我們在食用海參的時候注意合理的量，就是十分安全的沒有副作用，所以一般的人群都可以放心的食用海參，什么樣的人群適宜食用海參呢?比如大病初愈后的體質虛弱的人，或者家里有產后的體虛之人，并且環游急性腸胃炎、高需呀冠心病等等疾病都可以放心的食用海參，因為海參中豐富的蛋白質十分容易被吸收，不管食用者是年老體弱者還是營養不良體質虛弱都可以很容易吸收海參中豐富的營養。

　　金湯海參

　　材料

　　海參，雞湯，南瓜，西蘭花，枸杞，鹽，糖，土豆，淀粉。

　　做法

　　1、用雞湯將參煨上，不要超過30分鐘。

　　2、準備配料，南瓜用不了這么多，我順道做了雞湯南瓜糊糊。