牛奶是大家經常會喝一種飲品，它不但味道非常好，本身含有的營養物質也豐富，是老少皆宜的飲品，大家知道牛奶的好處有什么嗎?牛奶的吃法有很多，它可以做成甜品，也能當做飲品，一些人不適合飲用牛奶，它的禁忌有哪些?

　　牛奶的好處

　　1、補充營養

　　常吃牛奶能為身體補充營養物質，主要是牛奶中有蛋白質、脂肪、鈣質等多種物質，這些都是人體需要的營養素，到了身體中，能促進免疫細胞再生，還可以提高身體的免疫力，增強人們的抵抗力，減少疾病出現。

　　2、美容養顏

　　多喝牛奶能美容養顏，它含有維生素A和蛋白質，這些物質會讓我們的皮膚變得光滑柔軟，也能減少皺紋出現，牛奶中的果膠能改善皮膚組織，讓皮膚充滿彈性，牛奶中的氨基酸和微量元素，對皮膚也有一定的好處。

　　3、促睡眠

　　睡眠不好的人要常喝牛奶，主要是牛奶中有血清素合成的色氨酸、半胱氨酸之類的物質，這些營養物質能抑制神經中樞，對大家的睡眠有幫助，大家可以辦個小時到一個小時左右喝一杯牛奶，這樣能讓大家快速的入睡。

　　4、促進生長發育

　　牛奶可以促進我們身體對鈣的吸收，還能吸收到天然磷脂，這些物質對我們的身體發育和大腦發育有很大的幫助，正處于發育期的青少年多喝牛奶可以促進身體、腦部的發育，中老年人和牛奶可以預防骨質疏松，使身體更加強健。

　　5、預防心血管疾病

　　用純牛奶發酵而成的酸奶膽堿含量高，可以調節我們體內膽固醇的濃度，降低血液中膽固醇的含量，預防膽固醇在血管中堆積，有心血管疾病的朋友可以經常喝些酸奶，可以幫助改善，還有預防多種心血管疾病的功效。

　　牛奶的吃法

　　什錦炒牛奶

　　牛奶200ml、蛋白2個、火腿50g、胡蘿卜50g、青豆30g、淀粉、鹽少許。

　　1、牛奶中加入淀粉、鹽，與蛋白混合，充分攪拌均勻。

　　2、火腿、胡蘿卜切小丁備用。

　　3、鍋中燒熱油，將牛奶液緩緩倒入，并不停攪拌，使之均勻受熱。略成固體的時候，加入火腿、胡蘿卜丁、青豆翻炒均勻即可。

　　牛奶凍