說到牛奶大家應該不會感覺陌生，它是大家經常會喝的一種飲品，里面含有的營養物質是非常豐富的，喜歡牛奶的人，知道它的好處有哪些嗎?牛奶的吃法有很多，每一種吃法味道都非常好。一些人不適合喝牛奶，它的禁忌有什么?

　　牛奶的好處

　　1、堅持飲用牛奶能提高機體免疫力。在牛奶中有比較多的維生素和氨基酸，這些物質到了身體中，會與體內的鈣質合成醋酸鈣，這樣能增強鈣物質的吸收，堅持飲用也能讓身體更加強壯起來。

　　牛奶還能防止細胞癌變和細胞衰老的情況，增加身體的免疫力和抵抗劉。牛奶中的物質，也能起到抗菌消炎的效果，能預防感冒出現。大家空閑的時候，要將牛奶加熱飲用，這樣對胃部沒有什么刺激，飲用牛奶也有殺菌的作用。

　　2、幫助睡眠。在牛奶中有兩種催眠物質，其中一種是能促進睡眠的色氨酸，它主要的作用，就是能促進睡眠，牛奶中也有一種類似于麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類物質。有一些研究顯示，在傍晚和睡覺之前飲用牛奶，能起到促進睡眠的效果。

　　3、能促進消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

　　4、補充營養。能夠有效的幫助身體補充營養，尤其在天熱的時候很多人都沒有胃口，如果不進食很有可能影響睡眠質量。這時候就多喝點牛奶就能解決問題了。據專家介紹，牛奶含有人體所需多種營養物質，如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等。另外，資料顯示，夏天人們大量排汗，導致了體內鈣的流失，而飲用牛奶是人體補鈣的良好方式。

　　5、調節腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用，并可促進乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利于腸道內正常菌群的活動與繁殖。

　　牛奶的吃法

　　牛奶凍

　　原料：牛奶、1包棉花糖、水果。

　　做法

　　1、將牛奶倒入鍋內加熱。

　　2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。

　　3、待棉花糖完全融化后，關火倒入容器中備用。

　　4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

　　5、再放入冰箱內冷凍3個小時即可。

　　牛奶