牛奶是大家經常會喝的一種飲品，它也是適合男女老少的飲料，那么對于經常喝牛奶的人，知道它的功效有哪些嗎?關于牛奶的吃法有很多，除了直接飲用，還可以做成小甜品。一些人不適合喝牛奶，那么大家知道牛奶的禁忌有哪些嗎?
1、補充營養
經常喝牛奶能夠為身體補充需要的營養物質，在牛奶里面含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣質、碳水化合物等物質，這些物質能夠為身體補充需要的營養元素，還可以促進我們的免疫細胞再生，提高自身的免疫能力，所以經常喝牛奶可以增強抵抗力。
2、美容養顏
牛奶里面含有豐富的維生素A和蛋白質，這些營養物質會讓我們的皮膚變得柔嫩有光澤，這樣就能夠起到減少和預防皺紋的效果，牛奶里面含有的果酸能夠改善我們的皮膚組織，滋潤肌膚令肌膚充滿彈性，所以常喝牛奶對人體非常好。
3、促睡眠
牛奶是一種很有營養的飲品，它里面含有血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等物質，這些營養物質到了身體，可以有效的抑制人體的神經中樞，對我們的睡眠有非常好的幫助，大家應該要在睡覺前半個小時到一個小時之前喝一杯牛奶，這樣能夠促進睡眠。
4、促進生長發育
牛奶可以促進我們身體對鈣的吸收，還能吸收到天然磷脂，這些物質對我們的身體發育和大腦發育有很大的幫助，正處于發育期的青少年多喝牛奶可以促進身體、腦部的發育，中老年人和牛奶可以預防骨質疏松，使身體更加強健。
5、預防心血管疾病
用純牛奶發酵而成的酸奶膽堿含量高，可以調節我們體內膽固醇的濃度，降低血液中膽固醇的含量，預防膽固醇在血管中堆積，有心血管疾病的朋友可以經常喝些酸奶，可以幫助改善，還有預防多種心血管疾病的功效。
牛奶的吃法
脆皮鮮奶
原料：牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。
做法
1、牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米淀粉，加入糖攪拌到沒有顆粒。
2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。
