紫菜是很常見(jiàn)的水產(chǎn)品，我們?cè)诤芏嗟牟耸街卸寄軌蚩吹剿纳碛埃⑶宜部梢宰龀闪闶场Ｗ喜司哂泻芏嗟墓πВ械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富。關(guān)于紫菜的做法有很多，多數(shù)的人都非常喜歡。食用紫菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、排毒抗癌
紫菜中含有豐富的膳食纖維，約占總重的1/3，這個(gè)物質(zhì)到了身體中一般不會(huì)被腸胃吸收和消化，會(huì)刺激腸道加速蠕動(dòng)，并且會(huì)在我們的腸胃中吸水膨脹并吸附有害物質(zhì)，紫菜還可以較硬的糞便變軟易于排出，有助于預(yù)防便秘和腸癌。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
紫菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的，它本身含有人體需要的碘物質(zhì)，并且可以說(shuō)含量是非常高的，如果我們身體中缺少碘元素，那么就很有可能會(huì)出現(xiàn)甲狀腺腫大的癥狀，所以經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。
3、預(yù)防心血管疾病
紫菜可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，紫菜中含有人體需要的鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。紫菜中含有的鎂元素能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，所以說(shuō)多吃一點(diǎn)紫菜可以保護(hù)我們的心血管。
4、補(bǔ)鈣
說(shuō)到補(bǔ)鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實(shí)紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補(bǔ)腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對(duì)保護(hù)大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進(jìn)鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素?cái)z入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
1、紫菜蛋花湯
營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味清爽，是非常簡(jiǎn)單方便的家常菜。
2、紫菜包飯
其實(shí)就是我們常見(jiàn)的壽司，壽司是健康的食品之一，熱量非常低，富含各種礦物質(zhì)和膳食纖維，包裹著各種食材，吃起來(lái)特別爽口，而且很有層次感。
