紫菜可以說是很常見的食物，多數的人都非常的喜歡，食用紫菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們預防心血管疾病的出現，還可以預防腫瘤，關于紫菜的做法有很多，它可以做成多種美味的菜式，不過紫菜的禁忌都知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防心腦血管疾病
紫菜是很有營養的食物，很多人都非常的喜歡，多吃一點紫菜能夠幫助我們預防心血管疾病的出現，紫菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有我們身體需要的微量元素與磷脂，這些物質可以軟化血管，加快血液流動。紫菜中的膳食纖維可以降低膽固醇，能夠預防心血管疾病的出現。
2、防治甲狀腺腫大
相信很多人都應該知道吃紫菜能夠預防甲狀腺腫大的癥狀，人們的甲狀腺出現異常主要是因為身體缺少碘元素，而紫菜中碘的含量非常高，可以為我們的身體補充這個物質，多以常吃紫菜對于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
3、治療水腫
多吃紫菜是可以幫助我們治療水腫的，這一點應該很多人都不知道，紫菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有一定量的甘露醇，這個物質可以說是一種很強的利尿劑，具有治療水腫的作用。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
5、增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫菜中還含有較豐富的膽堿，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
6、預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
7、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
8、護目潤膚
紫菜中富含維生素A可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞，維生素C有助皮膚健美。
9、促進生長發育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。
紫菜的做法
紫菜蛋花湯
材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
做法
