生活我們很多人在吃海鮮的時候都喜歡吃牡蠣，不但因為它的口感好，味美，且我們知道吃了牡蠣對身體有好處，那么到底有哪些好處呢?牡蠣的功效與作用是什么?牡蠣應該怎樣吃?在吃的時候要注意哪些事項呢?下面就讓我們一起去看看吧。

　　牡蠣的功效與作用

　　一、保肝利膽

　　很明顯牡蠣有著別的海鮮沒有的作用，它可以保肝利膽，它里面所擁有的營養被食用之后對肝膽有著很好的保護作用，這是因為牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關系。

　　二、健腦益智

　　吃牡蠣還有可以幫助我們提高我們的智力，這主要是因為它里面所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素，糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率，從而起到護腦、健腦作用。

　　三、寧心安神

　　睡眠不好的然可以嘗試一下牡蠣，尤其是中老年人在食用完牡蠣之后更好的緩解睡眠。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

　　四、生津益胃

　　牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊，它性微寒,同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

　　五、補鈣的功效

　　牡蠣又是補鈣的好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。正在發育的青少年可以多食牡蠣。

　　六、補充維生素

　　牡蠣還含有維生素B12， 維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

　　七、滋容養顏

　　牡蠣具有美容養顏的功效，牡蠣因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是相當有效的。女性常食牡蠣可以保持美麗的容顏。

　　八、強筋健骨

　　牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長，是兒童發育非常不錯的食品。

　　九、延年益壽

　　牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。中老年人常吃牡蠣可以起到抗衰老的作用。

　　十、降低三高

　　牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。