甜汁三文魚
材料
三文魚。
做法
1、準備腌汁：生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，調好，微波轉一分鐘，待糖溶化，涼下來之后，把三文魚片放入，腌大概半個小時左右。
2、鍋里放一點油，調到中火，把腌好的魚片放入，煎大概5-6分鐘的樣子。一邊煎，一邊另起一個小鍋，把腌汁倒入，加小半匙糖，燒開。
3、把燒開的汁水，用小勺舀到魚片的表面，繼續煎，翻面，舀汁水，繼續煎，一直到表面煎成漂亮的金紅色，汁也變得濃稠冒泡的感覺，就是好了(魚片要是太厚，不放心的話，可以用筷子插開魚片里面看看是不是熟了)。盛到米飯上，淋上一點剩下的汁水，很下飯好吃。
干燒三文魚
材料
三文魚。
做法
1、煎魚至兩面黃，取出。
2、熱油，放姜，蒜，郫縣豆瓣，醬油，料酒，糖，鹽。
3、放入魚，小火至汁干。
4、放入蔥絲，少許醋，拌勻出鍋。
結語：經過小編的介紹大家是不是已經學會如何自制美味三文魚了呢?三文魚營養極為豐富，且肉質細嫩，爽滑，是您調節飲食與身心的極佳選擇。如果本小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!
