編者按：三文魚的營養(yǎng)價值很高，而且它的顏色和其營養(yǎng)價值稱正比，顏色越深營養(yǎng)價值越高，這樣的三文魚價格也越高，但是三文魚怎么吃你了解嗎?
三文魚營養(yǎng)美味又健腦
三文魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。
在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。魚肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。
三文魚也是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機(jī)體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長發(fā)育的青年人很適宜。
一些長期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機(jī)會接觸陽光的照射，也應(yīng)及時補(bǔ)充維生素D。三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜。
特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學(xué)生更加有益。多吃三文魚可給身體補(bǔ)足所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。
