大鯢的軟骨中富含硒元素，尾部則有大量不飽和脂肪酸，對(duì)心腦血管有很好的作用。大鯢的皮粉拌桐油可以治療燒傷、燙傷，尤其是對(duì)面部的燒燙傷的治療不留疤痕更顯神奇無比，可謂傷科的靈丹妙藥。

　　其皮膚分泌的粘液可預(yù)防麻風(fēng)病等。現(xiàn)在有中俄專家在大鯢體外采用無創(chuàng)提取粘液技術(shù)采集粘液，并利用世界上先進(jìn)的酶膜反應(yīng)技術(shù)。

　　用大鯢粘液中制備出的特效生物活性物質(zhì)大鯢格力素Ⅱ( 大鯢低聚糖肽)，能在短時(shí)間內(nèi)清除“皮膚殺手”氧自由基，具有抗氧化、抗衰老、抗紫外線和具有超強(qiáng)免疫活力。

　　吃大鯢的好處

　　大鯢具有提高智力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血行氣、滋陰補(bǔ)腎、防止心血管疾病、防癌抗癌等功效。

　　對(duì)治療、貧血、霍亂、痢疾、癲癇、血經(jīng)等病癥有顯著療效。

　　大鯢肌肉蛋白富含17種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸。氨基酸總量高達(dá)91.92%，其中必需氨基酸含量為39.69%。

　　吃大鯢有哪些好處

　　大鯢含有的豐富的金屬硫蛋白(MT)，能清除人體內(nèi)自由基和過量重金屬離子，從而能起到調(diào)節(jié)人體微物質(zhì)循環(huán)。

　　預(yù)防重金屬中毒，延緩衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌癥的輔助治療。

　　同時(shí)研究表明，大鯢機(jī)體中可提取超級(jí)抗原 PRCA，它被國(guó)際衛(wèi)生組織稱為“誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡反應(yīng)因子”，可以殺傷癌細(xì)胞，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。

　　大鯢魚皮中含有41%—61.3%的人體佳祛皺美容物質(zhì)——膠原蛋白，能夠使人體皮膚保持彈性、潤(rùn)滑細(xì)膩、健康白嫩，被稱為養(yǎng)顏美白圣品，具有極強(qiáng)的美容功效。

　　大鯢的皮膚、分泌的腺體、胃、尾部脂肪也具有多種功效。大鯢的肝具有心明目、清熱解毒、補(bǔ)血益氣的功效。

　　大鯢的胃能有效地增強(qiáng)人體胃的機(jī)能，對(duì)胃病的治療有特效。

　　大鯢的皮粉拌桐油可以治療燒傷、燙傷，尤其是對(duì)面部的燒燙傷的治療不留疤痕更顯神奇無比，可謂傷科的靈丹妙藥。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道大鯢到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道經(jīng)常吃大鯢對(duì)人體有哪些好處了嗎?大鯢有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。