銀魚是我們經常食用的一種魚類，它不僅有很高的食用價值，還有很高的藥用價值，非常受到人們的喜歡。那么你知道銀魚到底有哪些營養價值嗎?今天小編就向大家介紹銀魚的做法，趕緊來看看吧!
銀魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。銀魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、核黃素、鈣、磷等，還含有維生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多種營養成份。
每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍。銀魚可食率達百分之百，遠銷海外，日本人稱之為“魚參”。
鈣
銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為群魚之冠。能預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人。
蛋白質
銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類，營養完全，利于人體增進免疫功能和長壽。基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。
鉀
銀魚屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
鎂
銀魚中還含有微量元素鎂，能夠維護骨骼健康和神經系統功能，防治心血管疾病。
鐵
銀魚中還還有少量的鐵元素，有利于預防缺鐵性貧血。
磷
銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。
維生素E
銀魚還含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調節內分泌等。
