鯉魚是大家很熟悉的一種水產品，因為民間有句俗語：鯉魚躍龍門，象征著飛黃騰達。其實鯉魚也有很多食用價值的，那么你知道鯉魚的營養價值有哪些嗎?今天小編就向大家介紹鯉魚的營養價值和功效，趕緊來看看吧!
鯉魚的營養價值
鯉魚含有非常豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，并含十幾種游離氨基酸，其中以谷氨酸、甘氨酸、組氨酸量為豐富，也為美味的主要成分。
另外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、組織蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%。
鯉魚的脂肪
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
鯉魚的熱量
平均每100克鯉魚的可食用部分所含有的熱量是109大卡，并不算很高。鯉魚作為一種高蛋白、低脂肪的常見魚類，不但價格不高，還富含鉀和磷，即使在減肥時也可以適量食用。
在減肥時，我們所攝入的熱量好通過運動來消耗，每吃100克鯉魚，我們可以逛街1小時，或游泳6分鐘，或爬樓梯14分鐘，或跳繩15分鐘，或慢跑10分鐘，這樣可以就可以將我們攝入的熱量有效消耗掉了。
鯉魚的功效與作用
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經，無毒。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
(1)魚目
治刺在肉中、中風腫痛者，燒鯉魚目作灰，納瘡中，汗出即可。
(2)鯉魚皮
主治隱疹，治魚鯁骨橫喉中，六七日不出，鯉魚鱗皮合燒作屑，以水服之，未出再服，以出為度。
(3)鯉魚血
治小兒丹腫及瘡瘺，治口眼歪斜，攪均后涂之。
