牛肉在生活中是比較常見的一種營養健康美味的食物，可以說，牛肉在全世界都是備受大家喜愛的食物之一，今天就由小編為大家介紹一下牛肉的基本知識、牛肉的營養價值、牛肉的做法大全和飲食禁忌吧。
目錄
3.牛肉的做法大全 4.孕婦吃牛肉的五個好處
5.高血壓能吃牛肉嗎 6.糖尿病人怎樣吃牛肉才健康
牛肉的基本介紹
牛肉可以說是全世界人都比較愛吃的食品之一，同時據統計，中國人消費的肉類食品之一排行榜上，牛肉僅次于豬肉排名第二，牛肉的蛋白質含量非常的高，還具有脂肪含量低的優勢，享有“肉中驕子”的美譽。
按部位分類
牛肉來自牛之身體的不同部位而另有稱呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。
按產地分類
美國、中國、法國、英國、澳州、日本等地。
關于牛肉的禁忌
大家都知道，印度教徒是不吃牛肉的。而且在中國古代的某些特定的時期，屠殺牛作為肉來吃，是一種非法的行為，是要受到懲罰的，主要是因為農民會用牛來耕作。一般來說，沒有人會愿意宰殺牛肉的。
功效
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(20張)，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
在寒冬時節吃牛肉，具有很好的暖胃作用，可以作為寒冬的補益佳的食品。中醫認為：牛肉具有很好的補中益氣和滋養脾胃的功效，適用于中氣下陷和氣虛病癥，對于貧血導致的頭暈也有效果。
