兔肉味道鮮美，營養價值很高，對于身體有很好的保健功效。那么你知道兔肉到底有哪些營養價值嗎?你知道兔肉怎么吃才好吃嗎?今天小編就帶大家去了解一下兔肉的營養價值，趕緊來看看吧!

　　目錄

　　1、兔肉的介紹 2、兔肉的營養價值

　　3、兔肉的藥用價值 4、兔肉的食用禁忌

　　5、兔肉的加工方法 6、兔肉怎么做好吃

　　7、孕婦能吃兔肉嗎 8、小孩能吃兔肉嗎

　　兔肉的介紹

　　兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。

　　每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

　　兔肉為兔科動物家兔、東北兔、高原兔、華南兔等的肉。別名又叫菜兔肉、野兔肉。

　　在日本，兔肉被稱為“美容肉”，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。

　　兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費者的歡迎。

　　兔肉的營養價值

　　營養成分

　　1.兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;

　　2.經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;

　　3.兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食;

　　4.兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

　　兔肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。

　　兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效

　　經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性

　　兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。