豬血又叫“血豆腐”、“液體肉”，是餐桌上常見的一道美味。豬血可以說是人愛憎分明的食物，喜歡吃的人認為它清肺排毒，吃了對身體好，會很喜歡吃，有些人說豬血不干凈不衛生，吃了對身體有害。豬血，到底能不能吃?常吃豬血到底對身體是好還是不好?
常吃豬血，對身體有益還是有害？
先看豬血的成分，每一百克豬血，含有55克的熱量，12.2克蛋白質、0.3克脂肪，51毫克膽固醇、8.7毫克的鐵、4毫克的鈣、此外還有含有維生素E、鎂、煙酸等多種營養成分。單從成分上來看，豬血是營養價值很高的食物，熱量低，高蛋白質低脂肪，富含鈣鐵等營養元素。豬血很好消化，口感嫩滑，它所含的營養很容易被人吸收，特別是其中的鐵，可以輕易被人體利用。
從豬血的營養來看，吃豬血對身體是很有好處的。豬血中的鐵含量豐富，并且容易被吸收，每天吃100克豬血，就差不多能夠提供身體一天所需的鐵含量，有很好的補血作用。女性由于每月要來月經，會經常失血，容易出現缺鐵貧血的情況，經常吃點豬血，可以補血，預防貧血。并且豬血的熱量低，脂肪含量低，吃了不容易發胖。
豬血中含有的硒較為豐富，可以幫助身體提高抵抗力，增強體質。豬血所含有的多種營養元素，還可以幫助調節分泌，使體內的分泌變得更加穩定，預防體內的分泌失調。豬血中的營養元素多樣，常吃對腦部很有利，可以幫助改善記憶力，保護腦部機能。常吃豬血，還可以預防骨質疏松，美容養顏，預防營養不良，還可以保護心臟，所以吃點豬血對身體是有好處的。
