2、盡快食用
在烹飪黑木耳時要注意將黑木耳煮熟，減少黑木耳的毒素。烹飪好的黑木耳要盡快食用完，沒有食用完也不建議下一頓接著吃，避免木耳長期放置之后產生毒素，危害身體健康。
3、光敏感人群要少食用
黑木耳中含有光敏物質卟啉，食用之后經過陽光的照射，有可能導致日光性皮炎，所以光敏感人群要少吃黑木耳。
1、養胃潤腸
黑木耳中含有豐富的膳食纖維和果膠，適量食用有助于養胃潤腸，還有助于促進消化液的分泌，刺激腸胃蠕動，對于便秘也能幫助緩解。
3、預防血栓
黑木耳中含有豐富的維生素K，和黑木耳多糖，適量食用能幫助降低血液的黏稠程度，還有助于預防血栓的形成、降低心腦血管疾病的發病概率。
4、增強免疫
黑木耳多糖對于機體增強免疫功能有一定的促進作用，所以適量食用能幫助提高身體免疫能力。
結語：黑木耳是一種營養價值很高的食物，正常食用對身體健康有好處，并不會產生毒素。可如果泡發的時間過長，或者食用的方式不對，則有可能產生毒素，危害身體健康。建議大家在吃黑木耳的時候一定要注意泡發時間，也要盡快食用完，避免時間過長導致毒素而危害身體健康。
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